Notes de Rosat 2023

À l’œil, il est propre et brillant, avec une couleur “peau d’oignon”.

Le nez est net et franc, dominé par des arômes de fruits blancs, avec une dominante de pomme.

En bouche, il est très léger et facile, avec un bon équilibre entre l’acidité et l’alcool.

 

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Variétés : Carignan noir

Dénomination d’origine : DO Empordà

Vin ecologique : 12% vol.

10,80 

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Variétés : Carignan noir

Dénomination d’origine : DO Empordà

Vin ecologique : 12% vol.

appariement

Pâtes à la bolognaise

Aliments très acides, tels que le ceviche

Des plats avec de l’amertume et de la fraîcheur comme une salade d’endives, grenade et orange.

Plats Soupe froide de melon à la menthe

Fromages frais et semi-affinés

Saucisses

Dessert comme un gâteau au fromage avec de la confiture de framboise

Il a des notes de vin rance, les noix sont donc un excellent choix.

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